Norwegenreise 2023

Ein Wahrzeichen der Stadt ist der Fischmarkt, der seit Jahrhunderten besteht. Hier kann man frischen Fisch, Meeresfrüchte und andere lokale Spezialitäten probieren. Aber holla – was für Preise. Wir haben uns die klassischen Krabbenbrötchen trotzdem schmecken lassen.

Neben diesen findet man auf dem Markt eine ganze Palette norwegischer Spezialitäten: Königskrabben, frisch gekocht oder gegrillt; Lachs in allen Varianten – geräuchert, gebeizt, warm geräuchert; Fischsuppen und Fischfrikadellen, die in Bergen fast zur Grundversorgung gehören; Garnelen, die direkt aus den Fjorden kommen; und natürlich Stockfisch, der in Norwegen eine lange Tradition hat. Manche Stände bieten auch Walfleisch an – eine umstrittene, aber historisch verankerte Spezialität, die man in Bergen immer wieder sieht.

Zwischen den Marktständen mischen sich der Duft von Meer, Rauch und Gewürzen, das Stimmengewirr der Händler und die neugierigen Besucher aus aller Welt. Trotz der hohen Preise hat der Fischmarkt etwas Unverwechselbares: eine Mischung aus Tradition, Hafenleben und nordischer Kulinarik.