Zutaten:

• 2 Mango
• 2 Avocado
• 1 Paprika (grün)
• ½ Gurke
• ½ Kohlrabi
• 25 Blätter Basilikum
• 300 g Sepia
• 300 g Baby-Tintenfisch
• 3 – 4 EL Olivenöl
• 300 g Octopus (Tintenfisch-Fangarme) gekocht
• 12 gr. Krabben gekocht
• 100 ml Nussöl
• 100 ml Granatapfel-Essig

Zubereitung:

Das Gemüse, die Sepia und die Tintenfische in kleine Würfel schneiden.

Gemüse-Würfel in eine Salatschüssel geben und gut durchmischen.

Für das Dressing Nussöl und Granatapfel-Essig gut mischen, über den Salat geben und erneut durchmischen. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Sepia-Würfel im Oliven-Öl anbraten (5 min), danach etwas Öl hinzufügen und die Tintenfisch-Würfel anbraten (5 min) und jeweils herausnehmen und abkühlen lassen.

Octopus(-Arme) in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. 8 Krabbenschwänze halbieren. Die Meeresfrüchte zum Salat geben und erneut gut durchmischen. Mit den verbliebenen 4 Krabben garnieren und servieren.